پودر نشاسته زردآلو، به عنوان عامل اتصال دهنده و ضخیم، مورد استفاده قرار می گیرد

سوالات متداول درباره پودر ایزوله پروتئین نخود؟

آیا می توانم نمونه های کوچک برای اهداف تست داشته باشم؟

1. مقدار آزاد: ما می توانیم تا 50 گرم نمونه های پروتئین پودر پروتئین نخود را برای هدف آزمایش فراهم کنیم. لطفا اگر بخواهید بیشتر بخواهید برای نمونه بپردازید.

2. هزینه حمل و نقل: معمولا نمونه ها را از طریق DHL ارسال می کنیم. اگر حساب DHL دارید، لطفا به ما اطلاع دهید، ما از طریق حساب DHL شما ارسال خواهیم کرد.

راه های حمل و نقل شما چیست؟

ما می توانیم هر دو توسط هوا و دریا حمل و نقل، ما اسناد حمل و نقل ایمنی لازم برای حمل و نقل هوایی و دریایی.

بسته بندی استاندارد شما چیست؟

بسته بندی استاندارد ما 20 کیلوگرم / کیسه است، کیسه کیسه پلاستیکی و کاغذی است. یا ما می توانیم بسته بندی سفارشی را با توجه به نیازهای شما انجام دهیم

معرفی کلی نشاسته نخود فرنگی

نخود یکی از نباتهای اصلی خوراکی است که به طور گسترده در سراسر جهان رشد می کند. خروجی آن چهارم در محصولات لوبیا، با تولید سالانه بیش از 10 میلیون تن است. بزرگترین استفاده از نخود فرنگی در اروپا و آمریکای شمالی به عنوان خوراک ترکیبی به طور عمده در آسیا و آمریکای جنوبی استفاده می شود. آن توسط انسان مصرف می شود و نسبتا کمی نخود فرنگی برای پردازش پروتئین، نشاسته و مواد فیبر استفاده می شود.

نشاسته نخود فرنگی عمدتا یک محصول جانبی تولید پروتئین است و بنابراین در مقایسه با نشاسته ذرت، گندم و سیب زمینی منبع نشاسته نسبتا ارزان است. در مقایسه با نشاسته غلات و سیب زمینی، محتوای آمیلوز در نشاسته بتونه بالاتر است. در مورد نشاسته نخود، محتوای آمیلوز 35٪ است، بنابراین شفافیت کمتر از نشاسته سیب زمینی است و سن آن آسان است.

از لحاظ درجه حرارت ژلاتینه شدن، درجه حرارت ژلاتینه نشاسته نشاسته 62 درجه سانتیگراد و درجه حرارت ژلاتینی شدن نشاسته سیب زمینی 56 درجه سانتی گراد بود، بنابراین درجه ژلاتین شدن نشاسته نشاسته بیشتر از نشاسته سیب زمینی بود. با توجه به میزان ویسکوزیته، نشاسته ارگانیک به دلیل کمبود آمیلوپکتین، دارای ویسکوزیته پایینتری نسبت به نشاسته سیب زمینی است.

در شرایط حلالیت، محلول نشاسته نخود در دمای 60 تا 90 درجه سانتیگراد با دما تغییر می کند. وقتی درجه حرارت افزایش می یابد، درجه تورم افزایش می یابد و حلالیت افزایش می یابد. با توجه به تفاوت ساختار دانه گرده نشاسته، نشاسته سیب زمینی با همان دما مقایسه می شود. نشاسته نخود دارای حلالیت بالا است.