|
جزئیات محصول:
پرداخت:
|
نام محصول: | ژلاتین گاوی برای محصولات گوشتی | اصل و نسب: | پوست گاو |
---|---|---|---|
ظاهر: | قطعه یا پودر جامد مایل به زرد روشن | شماره CAS: | 9000-70-8 |
مقاومت ژله ای: | شکوفه 80-240 گرم | خاکستر: | 2 ≤ |
فواید: | از پروتئین های موجود در گوشت ها محافظت کنید | کاربرد: | گوشت و محصولات نانوایی |
برجسته: | پودر ژلاتین آلی,پودر ژلاتین خالص |
پودر ژلاتین Halal Bovine Origin مورد استفاده در محصولات گوشتی برای محافظت از پروتئین ها
ژلاتین Halal Grade Bovine محصولات اصلی Beyond Biopharma است.شرکت ما ژلاتین گاو را از پوست و پوست پوست گاو تولید می کند. ژلاتین سرشار از اسیدهای آمینه و پروتئین های مختلف است.قدرت ژله از 80-240 شکوفه گرم است و گرانروی می تواند به 6-15 درجه برسد.ژلاتین دارای سرعت عالی و کف است ، بنابراین به طور گسترده ای در صنایع غذایی مختلف مانند آب نبات ، تنقلات ، ژله ، سوپ زرده تخم مرغ و محصولات گوشتی استفاده می شود.
مشخصات ژلاتین گاوی درجه غذایی:
موارد | استاندارد | نتیجه | مواد و روش ها |
رنگ | زرد یا زرد روشن کنید | زرد کمرنگ | --------------------- |
بوی بد | طبیعی | طبیعی | --------------------- |
چشیدن | طبیعی | طبیعی | ------------------------ |
تکسچر | گرانول خشک شده | گرانول | ------------------------ |
JELLYSTRENGTH | 180-240BLOOM.G | 200BLOOM | 6.67٪ در دمای 10 درجه سانتیگراد به مدت 18 ساعت |
ویسکوزیته | 3.5MPa.S ± 0.5MPa.S | 3.6 مگاپاسکال | 6.67 AT در دمای 60 درجه CAMERICAN PIPETTE |
مرطوب | ≤ 12 | 11.1٪ | 24 ساعت در 550 درجه سانتیگراد |
محتوای آش | ≤ 1 | 1٪ | رنگ سنجی |
شفافیت | 300 میلیمتر | 400 میلیمتر | محلول 5٪ در دمای 40 درجه سانتیگراد |
مقدار PH | 4.0-6.5 | 5.5 | محلول 6.67٪ |
SO2 | 30 دقیقه در دقیقه | 30 بعد از ظهر | پریشانی-لودومتری |
فلز سنگین | 30 دقیقه در دقیقه | 30 بعد از ظهر | جذب اتمی |
آرسنیک | <1 بعد از ظهر | 0.32 دقیقه در دقیقه | جذب اتمی |
پراکسید | غایب | غایب | جذب اتمی |
قابلیت هدایت | عبور | عبور | محلول 6.67٪ |
خیال راحت | عبور | عبور | محلول 6.67٪ |
نامحلول | <0.2٪ | 0.1٪ | محلول 6.67٪ |
تعداد باکتری های کل | <1000 / G | 285 / G | EUR.PH |
E.COLI | عدم وجود در 25 گرم | غایب | ABS / 25G |
CLIPBACILLUS | عدم وجود در 25 گرم | غایب | EUR.PH |
سالمونلا | عدم وجود در 25 گرم | غایب |
EUR.PH |
چرا ژلاتین قادر به محافظت از پروتئین های موجود در گوشت ها است؟
پروتئین های موجود در فرآورده های گوشتی به پروتئین های محلول در آب ، پروتئین های محلول در نمک و پروتئین های سخت طبقه بندی می شوند که باعث ایجاد حس خوبی در دهان به محصولات گوشتی می شوند.با این حال ، پس از یک دوره طولانی پردازش ، پروتئین دناتوره و تخریب می شود.اگر احتباس آب فرآورده های گوشتی ضعیف باشد ، از بین رفتن پروتئین اتفاق می افتد ، عطر و طعم آن بسیار تحت تأثیر قرار می گیرد و محصول گوشت به راحتی کم آب می شود و منقبض می شود.آدامس خوراکی می تواند با قسمت قطبی پروتئین واکنش دهد و پروتئین می تواند به طور موثری در سیستم ژل تشکیل شده توسط صمغ خوراکی ترکیب شود و اثر احتباس آب می تواند احساس دهان و کشش محصول گوشت را به حداکثر برساند.
نقش ژلاتین خوراکی در محصولات گوشتی
ژلاتین یک پروتئین خالص حیوانی است که می تواند به عنوان مکمل طبیعی برای محصولات گوشتی مورد استفاده قرار گیرد.خاصیت ترکیبی ، امولسیون ، پایداری و ژل شدن آن را به ماده ای ایده آل برای انواع گوشت ، ماهی و فرآورده های گوشتی تبدیل کرده است.
عملکرد احتباس آب ژلاتین خوراکی
از آنجا که ژلاتین جذب آب زیادی دارد ، افزودن ژلاتین می تواند ظرفیت نگهداری آب گوشت را افزایش دهد.
به عنوان یک عامل فیلمبرداری برای گوشت
به عنوان یک عامل فیلمبرداری برای پوشاندن سطح محصولات گوشتی
از چسب غذا می توان به عنوان ماده فیلمبرداری برای پوشاندن سطح گوشت استفاده کرد.این ماده معمولاً همراه با اسیدها ، مواد نگهدارنده و غیره استفاده می شود و می تواند یک فیلم محافظ روی سطح غذا ایجاد کند تا گوشت را از اکسیژن و میکروارگانیسم ها محافظت کند.، نگهداری ، عطر یا لعاب.
جزئیات سریع ژلاتین خوراکی برای کاربردهای گوشت و شیرینی
نام محصول | ژلاتین Bvoine درجه خوراکی |
منشا ژلاتین | پوست و پوست گاو |
شماره CAS | 9000-70-8 |
رنگ و ظاهر | تکه های ژله ای زرد تا کمی مایل به زرد |
مقاومت ژله ای | شکوفه 80-240 گرم |
مرطوب | 14 ≤ |
کاربرد | محصولات قنادی مانند Gummies یا آب نبات |
ماندگاری | 3 سال |
بسته بندی | 25 کیلوگرم / کیسه ، 500 کیلوگرم / پالتظرف 20MT / 40 ' |
ظرفیت تهیه | 50 تن در ماه |
بسته بندی : با توجه به اینکه تراکم فله زیاد است ، بسته بندی استاندارد ما 25 کیلوگرم کلاژن است که در یک کیسه پلاستیکی مهر و موم شده بسته بندی شده است.
بعد، ابعاد، اندازه : یک پالت حاوی حدود 500 کیلوگرم است و یک ظرف 20 اینچی می تواند 10 MT بارگیری کند
روش حمل و نقل: حمل و نقل هوایی و دریایی در دسترس است. ما گواهینامه حمل و نقل ایمنی GELATIN POWDER را برای حمل و نقل هوایی و حمل و نقل دریایی داریم.
سیاست نمونه: ما می توانیم 50-100 گرم برای اهداف آزمایش در دسترس داشته باشیم.ما معمولاً نمونه ها را از طریق حساب DHL ارسال می کنیم ، اگر حساب DHL دارید ، لطفاً حساب DHL خود را به ما راهنمایی کنید تا بتوانیم نمونه را از طریق حساب شما ارسال کنیم.
خدمات مشتری : ما یک تیم فروش اختصاصی برای رسیدگی به درخواست قیمت و درخواست نمونه شما داریم.بیشتر از 24 ساعت پس از ارسال پرس و جو از تیم ما پاسخ خواهید گرفت.
مزیت تولید ساخت ما:
1. تولید کننده ما پودر ژلاتین بیش از 10 سال در تولید ژلاتین نقش داشته است.این یکی از اولین تولید کنندگان ژلاتین در چین است.
2. تأسیسات تولیدی ما دارای کارگاه GMP و آزمایشگاه QC کاملاً تاسیس شده است.
3. تولید ما ظرفیت تولید زیادی دارد و ما موجودی معقولی را ذخیره می کنیم که می تواند تحویل سریع را تضمین کند.ما الزامات حفاظت از محیط زیست را توسط دولت محلی پذیرفته ایم.
4. ما ژلاتین را به مشتریان در سراسر جهان عرضه کردیم و شهرت خوبی کسب کردیم.
تماس با شخص: Eric Lee
تلفن: +8613636378924